1年間のテスト栽培では、生育状況が非常に良好であることが確認され、ぶどうの品質にも手応えを感じました。この成果を受けて、栽培規模は段階的に拡大。現在では約14ヘクタールの広大な畑に、シャルドネ、ピノ・ノワール、ケルナー、ツヴァイなど、約29,000本のワイン用ぶどうが丁寧に育てられています。

農作業は機械と手作業を使い分けて行われ、根の乾燥を防ぎ、新芽にダメージを与えないよう細心の注意を払っています。また、害虫・害獣などの自然の脅威にも対応しながら、ぶどうの健やかな成長を支えています。